« Nous aimons manger snack. Pour autant, nous aimons les bons produits. Il est important pour nous de vous proposer une cuisine, certes snack, mais de qualité, de préférence avec des produits locaux ou maison. Partant de ce principe simple,nous réalisons nos pâtes à pizza et nos pains à burger, sur place, en travaillant avec la farine de blé du moulin des Gourmands tout proche pour nos burgers. Travailler avec des produits de qualité veut aussi dire utiliser des steaks hachés de viande de race (charolaise), du canard du Sud Ouest, des nuggets de poulet plein filet et d'utiliser des œufs bio. Nous utilisons de plus en plus de produits locaux (légumes frais, jambon de Vendée (Apremont), pommes de terre de Noirmoutier, sardines de Saint Gilles Croix de Vie, et bien d'autres). Nos glaces ne sont pas maison... Qu'a cela ne tienne, elle sont artisanales et d'une qualité incroyable ! Les goûter, c'est les adopter. Vous l'aurez compris, nous sommes nous même « locavores » et épicuriens du snack. Notre plus grand plaisir : la satisfaction de vos papilles ! On en reparle devant mon stand à emporter avec grand plaisir. »